구연산이란? 건강 보조 성분으로서의 가치
구연산(Citric Acid)은 레몬, 라임, 깔라만시 등 감귤류 과일에 자연적으로 존재하는 유기산으로, 산미를 내는 주성분이자 대사작용에 관여하는 물질입니다. 피로 회복, 신진대사 촉진, 해독 작용, 항산화 효과 등 다양한 기능이 알려지면서 오늘날에는 건강 보조 성분으로서의 가치가 재조명되고 있습니다.1. 구연산이란 무엇인가 – 자연이 만든 산성 물질구연산(Citric Acid)은 화학식 C₆H₈O₇로 구성된 약한 유기산으로, 자연계에서는 주로 레몬, 오렌지, 자몽, 깔라만시와 같은 감귤류 과일에 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 식품에서 새콤한 맛, 즉 산미를 담당하며 음료, 젤리, 유제품 등에서 흔히 식품첨가물로 사용됩니다. 하지만 구연산은 단순한 산미 성분에 그치지 않고, 우리 몸의 에너지 생성..
2025. 7. 2.
